Galette des rois, un moment de gourmandise et de partage
Chaque premier dimanche de janvier, fêter les rois pour célébrer l’Epiphanie est l'occasion de déguster les galettes des plus grands pâtissiers !
1. Fauchon Kiss Me
Avec sa bouche rose très sensuelle, la version audacieuse de Fauchon cache un feuilletage où l'on découvre des notes de fruit de la passion et de pétales de rose qui flirtent avec la framboise. La séduction continue lors de la dégustation… 4/6 personnes : 35 €. www.fauchon.com
Les pâtissiers de la maison Fauchon signent la galette des rois la plus sexy de Paris. © DR
2. La Maison du Chocolat Sensation
Le chef Nicolas Cloiseau allège la ganache pour réinventer le plaisir des rois en délice aérien. Sous son feuilleté caramélisé, le chocolat noir, qui est monté comme une crème chantilly, teinte les papilles d'un très bon goût de beurre noisette. 8 personnes: 58 €. www.lamaisonduchocolat.fr
Connue pour l'excellence de ses chocolats, cette enseigne s'aventure avec succès dans l'univers des gâteaux à fèves. © DR
3. Christophe Michalak Fantastik
Moins grasse, croustillante, la galette du chouchou des « cakes lovers » séduira les plus exigeants avec sa crème amandine. Et pour ce premier moment festif de l'année, il y a dissimulé une fève en forme de bouclier dédiée aux fans de super héros. 6/8 personnes. 48 €. www.christophemichalak.com
Surnommé le Wikipédia de la pâtisserie, le très médiatique pâtissier séduira les palais sucrés avec sa galette qui casse les codes. © DR
4. Maison Sève Jaguar
Le Maître Chocolatier et Pâtissier Richard Sève et Jaguar Lyon s'associent pour concocter une galette à la praline rouge qui abritera des fèves inspirées des modèles de la marque automobile. 15 gagnants remporteront des cadeaux : les fèves or auront un sac en cuir, plus un invitation à tester un véhicule, et les fèves argentées, un foulard. 8 personnes : 60€. www.chocolatseve.com
Amateurs de voitures sportives et gourmands se retrouveront devant les vitrines lyonnaises de la maison Sève. © DR
5. Dalloyau Cristal Swarovski
L'Epiphanie sera éclatante en 2017 avec cette galette en forme de diamant. Sa fine crème aux noisettes est parfumée à la bigarade, à la vanille et enfin parsemée de gianduja pour allier douceur et gourmandise. Présentée dans un écrin, la fève de couleur métal or rose, ornée de petits cristaux Swarovski, se transformera alors en un très élégant pendentif. 6/8 personnes : 45 €. www.dalloyau.fr
Pour briller de mille feux, croquez cette délicieuse galette, elle cache un bijou en édition limitée. © DR
L'Epiphanie, une tradition qui a bon goût.
Les meilleurs pâtissiers de France sont sur www.relais-desserts.net
Pouvez-vous nous préciser pourquoi ? (facultatif)