Hôtel Park Hyatt Vendôme : un chalet en terrasse avec le joaillier Chopard

L'hôtel Park-Hyatt Vendôme revêt ses habits d'hiver ! Au cœur de la terrasse de ce palace contemporain, situé à deux pas de la place Vendôme, les Parisiens trouveront refuge dans un chalet suisse typique où règne une atmosphère chaleureuse et intimiste. Ce véritable havre de paix sera à vivre comme les prémices de l’évasion sur les pentes de ski et de la magie de Noël.

Le Park Hyatt Vendôme à l'heure de Chopard

En collaboration avec la Maison Chopard, ce lieu unique abritera la quintessence de leurs univers. Ils réaliseront ensemble une réplique du Chalet « Fleurier », en référence au nom d’un petit village situé dans le Jura suisse, l’un des berceaux de la haute horlogerie où la manufacture est installée. Flocons, boiseries et sapins plongeront alors les convives dans une ambiance montagnarde.

Rondins de bois, neige, plaids, sapins, grogs, Noël s'installe dans la cour de l'hôtel qui s'orne d'une horloge authentique. © DR

La table est mise dans le chalet Fleurier, décoré de fourrures douillettes et de vitrines Chopard.  © DR

La gourmandise à la table du chalet

Au dîner, Jean-François Rouquette, le chef exécutif, proposera une raclette avec du fromage de Saint Nicklaus, des pommes de terre grenailles ainsi que de la charcuterie des Alpes qui viendra ravir les afficionados de spécialités suisses. Sa version palace sera pour l'occasion agrémentée de belles truffes d'hiver. De son côté, Jimmy Mornet, la nouvelle signature sucrée des lieux, offrira aux convives une gourmandise glacée et acidulée pour parfaire ce moment hors du temps.

Dîner au Chalet Fleurier : 175 € par personne pour le menu raclette, et 275€ par personne pour le menu raclette à la truffe noire. © DR