Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, vitrine d'une appellation de référence

14 aoû 2019
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Installé dans la Maison du Vin, le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux met en avant des terroirs et une appellation qui fait référence.

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Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, vitrine d'une appellation de référence
Les tentacules des artistes Pete Hamilton et Luke Egan investissent le CIVB pour nous alerter sur la préservation de la biodiversité. © DR

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Alors que le patrimoine immobilier bordelais est le point fort du développement de la ville, les vins, qui ont fait sa grandeur, ne sont pas en reste. La locomotive de cet effort visant à promouvoir les produits, plus de 5 000 vignobles dans la région, ainsi que l'œnotourisme, est située sur le très chic Cours du 30 Juillet, dans l'immeuble Gobineau, conçu par l’architecte Victor Louis, en 1789.

Bordeaux, une appellation de référence

Les balcons du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux pointent vers le Grand-Théâtre. Si sa mission est de contrôler et d'améliorer continuellement la qualité du premier vignoble AOC de France, en plein « Bordeaux Bashing » dans l’univers de la sommellerie et de la restauration française, le luxueux décor de ce « Palais du Vin » local a tout d'un petit musée ouvert au public.

CIVB salle et vitrail Face à la tapisserie d'Aubusson et aux vitraux, les amateurs se retrouvent devant les crus conseillés par les sommeliers maison. © DR
CIVB stèle funéraire et mur de bouteilles Les locaux donnent aussi à voir la stèle funéraire d’une famille de vignerons gallo-romains, à côté d'un mur de bouteilles. © DR

Toute la diversité du vignoble bordelais

Il abrite des vitraux réalisés par les ateliers limousins de Francis Chigot, d’après un carton de René Buthaud, représentant le triomphe de Bacchus et la tapisserie d’Aubusson, de Marc Saint-Saëne, dessinant « Le vin de Bordeaux, la naissance d’un cru », et un bar à vins proposant les cuvées des petits domaines et des grands châteaux. Une belle adresse pour apprendre l'art de la dégustation.

Bordeaux carte des terroirs vinicoles Médoc, Graves, Saint-Emilion ou Sauternes, retrouvez-les sur cette carte. Leurs vignobles rayonnent autour de Bordeaux. © Benoit France

Quand un fleuron du patrimoine est l'écrin d'un certain art de vivre

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