Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, vitrine d'une appellation de référence
Installé dans la Maison du Vin, le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux met en avant des terroirs et une appellation qui fait référence.
Alors que le patrimoine immobilier bordelais est le point fort du développement de la ville, les vins, qui ont fait sa grandeur, ne sont pas en reste. La locomotive de cet effort visant à promouvoir les produits, plus de 5 000 vignobles dans la région, ainsi que l'œnotourisme, est située sur le très chic Cours du 30 Juillet, dans l'immeuble Gobineau, conçu par l’architecte Victor Louis, en 1789.
Bordeaux, une appellation de référence
Les balcons du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux pointent vers le Grand-Théâtre. Si sa mission est de contrôler et d'améliorer continuellement la qualité du premier vignoble AOC de France, en plein « Bordeaux Bashing » dans l’univers de la sommellerie et de la restauration française, le luxueux décor de ce « Palais du Vin » local a tout d'un petit musée ouvert au public.
Toute la diversité du vignoble bordelais
Il abrite des vitraux réalisés par les ateliers limousins de Francis Chigot, d’après un carton de René Buthaud, représentant le triomphe de Bacchus et la tapisserie d’Aubusson, de Marc Saint-Saëne, dessinant « Le vin de Bordeaux, la naissance d’un cru », et un bar à vins proposant les cuvées des petits domaines et des grands châteaux. Une belle adresse pour apprendre l'art de la dégustation.
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