Pour vos escapades d'automne, ces adresses confidentielles proposent des séjours exclusifs où se mêlent art de vivre et gastronomie.
1. Hôtel San Regis, à Paris
Pour vivre heureux, vivons cachés ! Telle est la sage devise de Romain Leydier, chef de cet hôtel 5 étoiles, et spécialiste des recettes de mémoire. Aux commandes des Confidences (ça ne s’invente pas), la table cachée du mini palace du Triangle d'Or où il officie, et dont bien des chambres offrent la plus belle vue du monde, sa cuisine comblera les épicuriens. www.hotel-sanregis.fr
Produits sélectionnés, viandes made in Corrèze, assiettes généreuses, la table du chef est une destination gourmande © DR
Calme, confort ultime et service impeccable sont au programme des séjours, au San Regis. © DR
Un petit déjeuner sur la terrasse de votre suite, face à la tour Eiffel, voilà une bonne dose de luxe pour commencer la journée. © DR
2. La Palmeraie, à La Baule-Escoublac
Ancienne propriété privée reconvertie en hôtel de charme, cette villa blanche est nichée sous les pins, aux confins de la grande station balnéaire de la côte ouest. Son atmosphère chaleureuse et attachante vous fera vous sentir un peu comme à la maison, et le chef Maxime Bobin ne cuisine que des poissons de ligne dans son restaurant aux saveurs iodées. www.lapalmeraie-labaule.fr
Chaque week-end, le rooftop de la villa accueille des soirées très hype. © DR
De retour de la criée, Maxime est très à l'écoute pour faire plaisir à ses clients gourmets. © DR
Dans les chambres, toutes différentes, chaque meuble est chiné par la décoratrice du groupe Millésimes. © DR
3. Domaine les Crayères, à Reims
Cachée dans un parc, l'ancienne demeure de la Marquise de Polignac est un écrin de volupté qui tient à la discrétion. Salons boisés, verrières, suites cossues, le lieu est le repaire de Philippe Mille, un chef en route pour la 3e étoile qui signe cette année, la bouteille de Vittel Edition Etoilée. Un flacon collector qui côtoie une wine list de 1 000 références de champagnes… lescrayères.com/fr/
Doublement étoilé, le chef du Domaine des Crayères est de plus Meilleur Ouvrier de France. © Anne-Emmanuelle Thion
Tentures, dorures, les suites du 5 étoiles sortent le grand jeu. © DR
Pour un dîner romantique, réservez cette terrasse, elle offre une vue imprenable sur toute la ville de Reims. © DR
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