Pleins feux sur l'hôtel Spa Best Western Grand Monarque, à Chartres
Au cœur de Chartres, où fut sacré le roi Henri IV, l'hôtel Spa le Grand Monarque, membre de la chaîne Best Western, s'inscrit dans une tradition de séjours exclusifs.
![En plein centre-ville, le plus bel hôtel de Chartres abrite aussi un restaurant étoilé et un Spa. © DR Pleins feux sur l'hôtel Spa Best Western Grand Monarque, à Chartres](/sites/default/files/styles/480x/public/edito_migrate/article/image/grand_monarque.jpg?itok=87y1SnkW)
Le Grand Monarque, rendez-vous épicurien de Chartres
Escale de charme sur la route des châteaux de la Loire, à une encablure du parc à la française de celui de Maintenon, cet ancien relais de poste du 18e siècle est le rendez-vous des bons vivants et des amateurs de bonne chère. Proche de la Cathédrale Notre-Dame, la bâtisse cossue trône sur une grande place dont les jets d'eau animés font l'admiration de tous. Les 58 chambres, dont 6 suites au charme fou qui associent la technologie à une déco intimiste, sont mises en scène par les propriétaires, Bertrand et Nathalie Jallerat, pour leurs clients à la recherche de calme et de confort. Côté détente, chacun peut profiter des bienfaits du Spa de 800 m² qui privilégie les produits novateurs de Carita et Decléor.
![Monarque suite](https://magazine.bellesdemeures.com/sites/default/files/edito_migrate/monarque_suite.jpg)
![Monarque Spa](https://magazine.bellesdemeures.com/sites/default/files/edito_migrate/monarque_spa.jpg)
Une gastronomie de terroir et de mémoire
A table, les gourmets profiteront des talents du chef étoilé Nicolas Mendes. Dans une salle exposant cuisinières anciennes et natures mortes appétissantes, il revisite les grands classiques. Saint-Jacques rôties au beurre demi-sel, filet de chevreuil crème de marrons/poire de comice et canette en croûte de dragées figurent parmi les recettes signatures de ses menus à 54 € et 75 €. Dernier atout méritant à lui seul le voyage, il cuisine remarquablement la poule au pot. Profitez-en, le 27 février, le plat légendaire du roi Henri IV sera célébré dans toute la ville sur le mode festif.
![Monarque restaurant](https://magazine.bellesdemeures.com/sites/default/files/edito_migrate/monarque_restaurant.jpg)
![Monarque cuisine](https://magazine.bellesdemeures.com/sites/default/files/edito_migrate/monarque_cuisine.jpg)
Hôtel du Grand Monarque
22 place des Épars, 28000 Chartres. Tél. : 02 37 18 15 15.
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