Restaurant Bagatelle, un sommet de gourmandises à Courchevel

Après Ibiza, Saint-Tropez, Londres, New York, Miami, Sao Paulo, Punta del Este, Rio de Janeiro, Buenos Aires, Bahrein et Saint-Barth, l'esprit Bagatelle s'installe à Courchevel. A 2 250 mètres d'altitude, le lieu est animé par la joie de vivre, le goût des bonnes choses avec le subtil mélange d’une cuisine française savoureuse dans l'air du temps, sur un fond sonore digne d'un night-club.

Bagatelle, sur les hauteurs de Courchevel

Accessible à ski ou en télécabine, sa terrasse démesurée est le rendez-vous d'une jeunesse dorée venue surfer sur les pistes enneigées et surtout faire la fête dans ce cadre sophistiqué, le temps d'un séjour dans la station de montagne la plus huppée des Alpes françaises. Générosité, sourire et prix à la hauteur du service sont ses atouts de choc pour séduire cette clientèle exigeante.

Dans la salle, chacun peut profiter du panorama sur les 3 Vallées. © Amaury Brac

Par beau temps, certains clients arrivent par hélicoptère, et n'hésitent pas à danser sur les tables entre 2 plats. © Amaury Brac

Show gastronomique et live dance

Le lieu s'est offert les talents du sommelier Frédéric Lebeau, qui a doté sa carte des vins des plus grands crus du bordelais et de la Bourgogne. Du côté des fourneaux, on retrouve le savoir-faire de Bilal Amrani, un chef qui a fait son apprentissage à Carpentras, voyagea entre l’Angleterre et Marrakech, puis fit les beaux jours du château de la Messardière et de l'hôtel La Solivière avant de relever ce challenge, avec pour ambition de faire plaisir, en proposant sur son menu, coquillettes au jus truffé, king crab gratinés, ceviche de Saint-Jacques au caviar et langoustes grillées à la braise. Des produits nobles et bien travaillés, à déguster entre initiés d'after party… Carte : 100 €.

Le sommelier et le chef sont au diapason pour coordonner la carte des mets et celles des vins. © DR

Inscrite dans l'ADN du groupe Bagatelle, la gastronomie est particulièrement soignée. © Amaury Brac