Room service : 3 hôtels 5 étoiles qui renouvellent l'hôtellerie parisienne

04 jan 2022
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Kimpton, De Nell, Demeure Montaigne, ces 3 hôtels 5 étoiles, au room service exemplaire, entendent renouveler l'offre hôtelière parisienne.

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Room service : 3 hôtels 5 étoiles qui renouvellent l'hôtellerie parisienne
Aujourd'hui, le must pour un grand hôtel parisien, c'est d'offrir la vue sur un monument historique. © Ch Bielsa

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Hôtel Kimpton Saint-Honoré Paris : hommage à la Samaritaine de Luxe

Ce joyau à la façade Art Nouveau de 1917 est situé à mi-chemin entre les places de la Madeleine et de l’Opéra. L'ancien grand magasin a longtemps fait les beaux jours des élégantes. Il est reconverti en 5 étoiles luxueux, sous la houlette du groupe américain Kimpton qui signe ici son premier hôtel à Paris. Parmi 149 chambres, dont 26 suites, certaines offrent la vue sur la coupole de l’Opéra. Au rooftop, le bar sert de délicieux tapas tandis que le restaurant Montecito, décoré par l’agence Humbert & Poyet, affiche un cadre végétalisé et une cuisine où fusionnent les saveurs du moment. Un passage au Spa s'impose pour les soins signés Codage et la piscine en mosaïques où l'on souhaiterait s'établir… Chambre double, à partir de 450€. kimptonsthonoreparis.com

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Un grand travail de restauration a été nécessaire pour faire retrouver son lustre à la façade. © DR
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Luminosité et fonctionnalité sont les points forts des suites de ce havre de grand luxe. © DR
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À certaines heures de la journée, vous pourrez avoir la piscine rien que pour vous. © DR

Hôtel de Nell : l’hospitalité nouvelle selon Jean-Michel Wilmotte

L'architecte a craqué pour le lieu et il signe sa vision de l’hospitalité avec les lignes épurées des espaces publics, imaginés pour favoriser les rencontres. Salons feutrés, bibliothèque, bar et verrière/vinothèque aux tables incrustées de jeux d’échecs font écho aux 33 chambres et à la suite dont les matières brutes mêlent sobriété et volupté. Service plus oblige, le « Pillow Menu » offre le choix des oreillers. Gastronomiquement ambitieux, l'hôtel de Nell a confié les cuisines du Phénice, au chef Yoni Saada et c'est dans une salle à manger aux objets chinés qu'il délivre toutes les saveurs du bassin méditerranéen. Pour prolonger le plaisir, le Spa Nuxe y ouvre même sa cabine où l'on prodigue des soins relaxants. Chambre Deluxe, à partir de 280 €. hoteldenell.com

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Se faire servir le tea-time sur les toits de Paris est un privilège de l'hôtellerie contemporaine. © Ch Bielsa
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Associer la technologie au confort était un le défi à relever pour Jean-Michel Wilmotte. © Ch Bielsa

Demeure Montaigne : mêler l'esprit parisien au luxe contemporain

Ce qui attire l'attention dans cette adresse exclusive, c'est l'esprit haute couture qui y règne. Derrière la façade haussmannienne, 93 chambres et appartements, qui jonglent avec le marbre, le granit et la roche, attendent leurs hôtes. Le goût du beau et du show plantent le décor, avec des suspensions lumineuses ornées de feuillages et de plumes. Le lieu est aussi un destination gourmande avec l'arrivée du chef Grégory Réjou au restaurant l’Envolée, où il allie classicisme et audace créative. Et pour que la fête soit complète, le Spa Abyssal est niché dans une grotte sous-marine où l'on s’adonne au jacuzzi, au hammam, au sauna et à la balnéo, entre deux soins Thalgo au confort enveloppant. Chambre Privilège, à partir de 460 €. www.lademeuremontaigne.com

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Les balcons du Demeure Montaigne sont une véritable invitation au voyage. © DR
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Fabriqué en France, le décor des suites est conçu avec des matériaux nobles conçus pour l’hôtel. © DR
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L'établissement accueille un Spa Thalgo, leader mondial de la cosmétique marine. © DR
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