Évian-les-Bains, la ville des 4 saisons au bord du lac Léman

13 jan 2023
Partager sur
FacebookTwitterLinkedin

Connue dans le monde entier pour les vertus de son eau minérale, Évian-les-Bains est avant tout une station touristique animée durant les 4 saisons.

Image
Évian-les-Bains au bord du lac Léman
Protégées des vagues du lac Léman, les rivages d'Evian-les-Bains sont calmes et paisibles. © SBP - Shutterstock

Sommaire

Son cadre naturel est exceptionnel ! Entouré de montagnes, de forêts et bordant les rivages paisibles du lac Léman, ce village fut bâti autour de la source Cachat, surmontée par une « Tour de l'Horloge ». En 1790, le marquis de Lesserti fait sa renommée après avoir bu l'eau de sa fontaine. Une « eau miraculeuse », dont le roi de Sardaigne autorise alors l’embouteillage, marquant le début de la station thermale. Aujourd'hui, il est toujours possible de réserver une visite de l’usine des eaux d’Evian.

Evian Palais Lumière
Rénovée, la façade du Palais Lumière a retrouvé son lustre d'antan. © Paul - Adobe Stock

Une petite provinciale au rayonnement international

L'ancienne résidence des Ducs de Savoie a un passé prestigieux ce qui explique son riche patrimoine classé, au cœur de la chaîne des Alpes. Un trésor convoité par de nombreux visiteurs, attirés par l'atmosphère locale qui leur permet de se ressourcer. Évian-les-Bains a longtemps joué dans la cour des grands en accueillant les négociations qui menèrent aux accords sur l'indépendance de l'Algérie, puis les rencontres de nombreux chefs d'État lors du G8, en 2003. Ces dernières années, elle est devenue encore plus attractive avec les Rencontres Musicales et l'Amundi Evian Championship, un tournoi majeur du golf féminin mondial.

Evian casino
Sous sa coupole, le casino d'Evian est l'un des plus élégants de Haute-Savoie. © KIP - Adobe Stock

Une histoire d'eau minérale datant de la Belle Époque

Proche de Thonon-les-Bains et à 2h de voiture de l'Italie, les ferries et les navettes lacustres la mettent à quelques encablures de Lausanne, en Suisse ce qui offre à cette ville de seulement 9 000 habitants une situation centrale. Ici, tout tourne autour d'une eau minérale. Miraculeuse pour le développement de la commune et déclarée « source de jeunesse pour le corps », elle marque autant son histoire que son architecture.

Evian centre-ville
En centre-ville, il y a de belles opportunités immobilières à saisir. © OTE

Bâtiments historiques et lieux emblématiques

Ville jardin desservie par un funiculaire, qui transportait les curistes, les parcs y courent d'un quartier à l'autre, au bord du plus grand lac d'eau douce d'Europe. S'il n'y avait qu'un bâtiment à découvrir, ce serait le Casino, car sa taille monumentale le place au centre du décor. 111 ans après son ouverture, il subit une cure de jouvence qui rebat les cartes pour le rendre encore plus attractif.

Evian jardins Prés Curieux
Uniquement accessibles par bateau, les jardins de l'eau du Pré Curieux se visitent avec un guide. © OTE

Toutes les cultures au rendez-vous

Le dernier week-end de février, le carnaval annuel passe immanquablement devant ses façades et celles du théâtre Antoine Riboud. Les chars de la fête poursuivent ensuite leur chemin vers la coupole du Palais Lumière. Cette bâtisse à l'architecture remarquable est reconvertie en centre culturel. Elle abrite, désormais, des expositions éphémères et fait la part belle aux congrès pour attirer les réunions d'entreprises.

Evian ponton sur le lac Léman
À la belle saison, le lac Léman est le meilleur spot pour se rafraîchir. © Paul - Adobe Stock

Un programme de visites enrichissantes

Dans le centre historique, les spots à ne pas manquer sont légion à commencer par l'hôtel de ville, ancienne propriété des frères Lumière, la Villa La Sapinière, une demeure de style Renaissance de la fin du 19e siècle, le port de plaisance des Mouettes et les jardins de l'eau du Pré Curieux. Ces édifices, dont les façades sont ornées de sculptures et de cariatides, longent des places piétonnes bordées de cafés-restaurants, avec des terrasses généreuses.

Evian croisières
Les croisières accostent tous les ports du plus grand lac d'Europe, en France et en Suisse. © OTE

Le grand plateau de fromages savoyards

Là, les commerces de bouche vantent les spécialités gourmandes régionales. Celles-ci sont composées de féra du lac Léman et de recettes savoyardes à base de fromages d'Abondance, de Reblochon et de Tomme, des stars de la gastronomie régionale que l'on accompagne volontiers avec les vins blancs de Ripaille. Autant de lieux spectaculaires et de produits réconfortants qui poussent les nouveaux acquéreurs à souhaiter acheter une maison de luxe à Évian-les-Bains.

Evian eaux minérales
La success story de l'eau minérale d'Evian a fait le tour du monde. © SEQR - Adobe Stock

Carnet d'adresses incontournables à Évian-les-Bains

  • Visites culturelles et patrimoniales : le Palais Lumière, un bâtiment de brique et de pierre pour ses peintures murales, ses statues et ses vitraux de l'ex-établissement thermal. À suivre, l'ancienne buvette de la source Cachat, en hommage à l'Art Nouveau, puis le Théâtre Municipal pour ses comédies et ses « Estivales ».
  • Le funiculaire : on grimpe dans les cabines en bois du « petit métro évianais », une rareté patrimoniale, pour une balade, le long de ses 6 stations, jusqu'au village de Neuvecelle.
  • Croisières sur le lac Léman : de juin à septembre, ce port de voyageurs permet l'évasion vers la Suisse, à bord de bateaux à vapeur, à destination de Lausanne et de Montreux. www.cgn.ch
  • Casino : on y va en soirée, en respectant le dress code, pour l'imposante coupole, les tables de jeux, les machines à sous, les 5 restaurants et les bars de l'ancienne bâtisse seigneuriale du baron de Blonay. www.casino-evian.com
  • Au Lutin Gourmand : chocolats, fromages, biscuits et vins de Savoie remplissent les étagères de cette épicerie fine, bien connue des amateurs de bonnes choses. aulutingourmand.fr
  • Au Jardin d'Eden : fort de son expérience avec Guy Martin, à Paris, le chef Pascal Pugeault mise sur la seule cuisine qui compte. La bonne ! Salle au décor soigné, tout comme les assiettes canailles d'une carte saisonnière. Menus : 49 € et 67 €. www.jardin-eden-evian.com
  • Les Fresques : au sein du casino, la table du chef Patrice Vander est auréolée d'une étoile au guide Michelin pour ses produits nobles, l'esprit terre-mer de ses recettes raffinées et le panorama qu'elle offre sur le lac Léman. Menus : 85 €, 165 € et 175 €. www.evianresort.com
  • Hôtel Royal Palace Evian Resort : fleuron de l'univers hospitalier de luxe, à Évian-les-Bains, ce palace a reçu les grands de ce monde, Gotha et chefs d'états. 150 chambres dont 32 suites avec vue sur les Alpes françaises, plusieurs restaurants thématiques, une piscine et le Spa Nature attendent les happy few. Forfait Escapade Romantique, à 976 € pour 2 personnes. Il comprend l'hébergement d'une nuit en chambre double Séjour vue Lac, les petits déjeuners buffet, l'accueil VIP en chambre, les dîners gastronomiques, hors boissons, et l'accès à l'espace bien-être. www.hotel-royal-evian.com
Evian épicerie fine
Les spécialités régionales attendent les épicuriens au Lutin Gourmand. © DR
Evian restaurant les Fresques entrée
Comment résister à cette assiette qui met en valeur les produits de saison ? © DR
Evian restaurant Les Fresques plat
Pour sublimer sa recette de langoustine, le chef a mis les petits plats dans les grands. © DR
Evian Hôtel Royal
Au bord de l'eau, la silhouette de l'hôtel Royal Palace Evian Resort est légendaire. © DR
Evian hôtel Royal Suite
En réservant une suite, assurez-vous qu'elle offre bien la vue sur les Alpes. © DR

La destination bien-être en Haute-Savoie

Partager sur
FacebookTwitterLinkedin
French