Le Mans, la destination savoureuse du Grand Ouest

08 jan 2022
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Au cœur du département de la Sarthe, le Mans assume son héritage de ville historique, culturelle, patrimoniale et savoureuse du Grand Ouest.

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Le Mans, la destination savoureuse du Grand Ouest
Au bord de l'Huisne, la ville du Mans coule des jours paisibles dans son décor de carte postale. © Christian Musat

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Solide métropole située à moins de 2h de Paris, Le Mans fut, au milieu du 12e siècle, la fière capitale d'un empire, celui de la famille des Plantagenêt. Cela a donc forcément créé des liens forts avec les dynasties royales qui suivent. L'immobilier de prestige y a de beaux jours devant lui, car le patrimoine architectural, civil et religieux y est très important, à l'exemple de l'Enceinte Romaine, le plus spectaculaire des témoignages d'une époque où cette muraille ceintura la ville pendant 7 siècles et qui forme aujourd'hui une partie du cœur d'une cité encore qualifiée de « ville rouge, en référence à la couleur de ses murs composés de pierres et de briques. Toute proche, la Cathédrale Saint-Julien abrite l'un des plus beaux ensembles de vitraux médiévaux, tandis que l’Abbaye Royale de l’Épau constitue un exemple parfait du style cistercien. Quant à ses musées dédiés à l'art et à l'histoire, aux Beaux-Arts, à l'archéologie, à l'histoire naturelle, à la reine Bérengère, aux 24 Heures Automobile, ils sont prolongés par la Galerie Égyptienne et attirent de nombreux visiteurs, régionaux et nationaux.

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Conservant de belles façades, le Palais des Comtes du Maine s'est transformé en hôtel de ville. © Sylvain Tanguy
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La cathédrale Saint-Julien est l’un des plus grands édifices religieux qui mêle le gothique et le roman, en France. © guitou60

Éloge du plateau gourmand sarthois

Mais qu'on se le dise ! Malgré d'excellentes spécialités gastronomiques mancelles, comme la poularde, le chapon, la marmite sarthoise, les sablés, les confitures, les vins de Jasnières issus de la Vallée du Loir et les liqueurs, qui font honneur à la région et au-delà, à la France toute entière, les rillettes, une préparation charcutière à base de porc ou d'oie, ne sont pas d'origine locale. Elles proviennent en fait de Connerré, un petit village qui y tient jalousement depuis qu'il a créé la recette au 15e siècle. Elles rayonnent aujourd'hui encore sur tous les buffets campagnards qui se respectent.

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Fresques et vitraux se partagent la décoration de la Chapelle des Anges. © sasha64

Stars en ville et technopoles attractives

En revanche, depuis les illustres personnages royaux et les écrivains de l'ancien régime royal, les personnalités contemporaines ont toujours été attirées par les charmes de la capitale de la Sarthe. Béatrice Dalle, Steevy Boulay, Vincent Cerutti, Didier Drogba, Leslie, Hélène Rollès, Emmanuel Moire, les sportifs, les acteurs et les chanteurs vantent les mérites de cette ville du Grand Ouest en y résidant à l'année, tant ils apprécient leurs demeures discrètes, si loin mais si proches de Paris. Et si les trois technopoles municipales, pourvoyeuses de nombreux emplois tertiaires, qui servent d'aimant à l'implantation de nouveaux habitants, ne suffisaient pas, ils se font très volontiers les ambassadeurs de ceux qui veulent, comme eux, acheter une maison de luxe au Mans.

Carnet d'adresses incontournables

  • Jardins : Après la découverte des musées mancéens, passez vite en mode écolo en visitant les poumons verts du Mans. Jardins des Quinconces des Jacobins, des Plantes, de Gourdaine, des Tanneries, Parcs des Gentianes, Monod, Banjan et l'Île aux Planches sont autant d'espaces propices aux balades pour un retour à la nature.
  • Maison Reigner : Depuis 1885, c'est l'épicerie fine dont il faut passer la porte pour acheter les produits du terroir, le pain d'épices Toussaint, des corbeilles sarthoises, des coffrets cadeaux et des box événementielles. www.maisonreignier.com
  • Auberge de Bagatelle : Étoilé Michelin, le restaurant de Jean-Sébastien Monné est la table recommandée par tous les gourmets de la région, pour son magret de canard fumé aux marcs de café, le perdreau rouge sauvage rôti sur coffre et le baba bouchon aux agrumes. Formule : 48 €, menu : 52 €, carte : 100 €. www.aubergedebagatelle.fr
  • Auberge des Matefeux : Chef de père en fils depuis 4 générations, Xavier Souffront est un Maître Restaurateur qui s'applique à cuisiner des produits de saison, comme la raviole de langoustine et le filet de bœuf truffé dans son espace design. Formule déjeuner : 36 €, menus de 59 € à 74 €, carte : 70 €. www.aubergedesmatfeux.fr
  • Hôtel Leprince : 4 étoiles situé dans un immeuble entièrement rénové du début du 18e siècle, anciennement Couvent de La Visitation, cet établissement sélect offre 38 chambres et suites où se mêlent les styles classiques et contemporains. Plus un Spa raffiné signé Maison Raphaël Perrier, un hammam, un sauna, un jacuzzi et un salon de coiffure. Escapade en duo, à partir de 389 €, comprenant l'hébergement en catégorie supérieure, les petits déjeuners, les massages signature de 50 minutes, les baignades privatisées et 2 coupes de champagne. leprince-hotel-spa.com
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À l'Auberge de Bagatelle, la brigade forme une fine équipe prête à recevoir les palais exigeants. © DR
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Avec ou sans sauce, cette recette d'automne est un festin à part entière. © DR
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Calme et repos sont au programme des chambres qui privilégient l'espace. © DR

Une ville à visiter… pour y résider

www.lemans-tourisme.com

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