Sens, une ville musée aux portes de la Bourgogne

Sur les rives de l'Yonne, Sens a fort heureusement conservé ses trésors au fil des siècles. Ce qui en fait aujourd'hui une destination hautement touristique, à seulement 120 kilomètres de Paris. Et qui dit développement touristique, dit croissance immobilière et valorisation des biens. Sur l'autoroute des vacances de la Bourgogne du Nord, ses paysages variés, ses forêts domaniales et ses vergers de pommiers permettent de se ressourcer.

Point de rencontre entre l'Île-de-France, les régions Centre et Champagne, l'ancienne cité gallo-romaine, dont il reste quelques vestiges des murailles, doit son patronyme à un peuple gaulois, les Sénons. Et ils sont nombreux à avoir flatté cette ancienne capitale impériale pour ses qualités, de Jules César à Napoléon. Pour marquer son prestigieux passé, c'est en son sein que fut érigée la première cathédrale gothique de France, Saint-Etienne de Sens.

Objet de tous les regards, puisque sa tour surplombe les toits de la ville, cet édifice qui a fait l'admiration des écrivains Gustave Flaubert et Victor Hugo regorge de secrets. Et recèle un trésor renfermant émaux, ivoires, pièces d’orfèvrerie, ornements et vêtements liturgiques. Il est même conseillé aux visiteurs de se munir de jumelles pour profiter pleinement de tous les détails des vitraux du Moyen Âge, véritables bandes dessinées d’autrefois. Une fois franchi son immense parvis, il est l'épicentre d'un ensemble qui abrite les anciens palais synodal et archiépiscopal. Et chaque été, c'est le centre d’un spectacle son et lumières de dernière génération qui sublime ses façades et ses vitraux.

Dans cet esprit festif et culturel, tous les sites qui méritent le détour sont indiqués par un itinéraire matérialisé au sol par 300 flèches en bronze, à l’effigie de Brennus, un chef de tribu. Ce circuit permet d'apprécier les centres d’intérêt de l’ancienne métropole religieuse. De découvrir les expositions temporaires de l'Orangerie, ainsi que les richesses des musées exposant les peintures des maîtres flamands et des sculptures de Rodin.

La balade continue le long des rues étroites et tournoyantes, marques de son antiquité. Elles sont jalonnées de maisons à colombages et d'hôtels particuliers ancrés sur des places animées par des échoppes d'artisans, des boutiques, des cafés et des restaurants. Dans cette commune labellisée 4 Fleurs, les îlots de verdure ne manquent pas. Les parcs et les jardins sont en effet des atouts gagnants pour attirer toujours plus d'habitants. Acheter une maison de luxe à vendre à Sens, c'est cumuler les avantages, et s'engager dans une démarche pour profiter d'une meilleure qualité de vie.

• Visites culturelles : la cathédrale, le palais synodal du 13^e siècle, la salle Napoléon et l'Orangerie sont des must go pour comprendre l'essor de la ville à travers les âges.
• Le parc du Moulin, à Tan : ce parc est aménagé autour d’une ancienne tannerie, avec un arboretum, une roseraie et une mini-ferme animalière. www.ville-sens.fr
• Confiserie Maurice Hu : confiseries d'antan, produits régionaux, coffrets gourmands, cette boutique du centre-ville saura satisfaire tous les goûts. Facebook
• Le Crieur de Vins : en clin d'œil à ceux qui criaient autrefois le prix et la qualité des bouteilles lors des ventes publiques, ce bistrot bar à vin met de la convivialité et de la bonne humeur dans ses plats d'inspiration saisonnière de la cheffe Cécile. Menus : 32 €, 38,50 €. www.restaurant-aucrieurdevin.fr
• Le Clos des Jacobins : si vous aimez les recettes de tradition dans un cadre élégant, préparez-vous à commander des spécialités de terrine de queue de bœuf au foie gras, rognon de veau à l’estragon et ses endives braisées et croustillant de camembert au caramel poivré. Un régal ! Carte : 60 €. www.restaurantlesjacobins.com
• La Lucarne aux Chouettes : au bord de l'Yonne, l'ancienne grange à grains s'est reconvertie en auberge-restaurant de charme aux jolis menus à l'ardoise. Loft de 40 m² de bon standing, avec vue sur le fleuve, à 115 €. Petit-déjeuner continental : 9,50 €. www.lalucarneauxchouettes.fr